Eje intestino-cerebro: la microbiota como aliada en las enfermedades degenerativas

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Explora cómo la microbiota intestinal, a través del eje intestino-cerebro, influye en la aparición y evolución de enfermedades degenerativas. Analiza su potencial como herramienta preventiva y terapéutica para preservar la función neurológica y la salud global.

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Cuidar con textura: El lenguaje de la comida cuando las palabras fallan

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Demostración culinaria en la que se prepararán ejemplos de alimentos modificados en textura con distintos niveles de viscosidad y texturas, utilizando espesantes de uso clínico. La adaptación de texturas es una estrategia esencial en el manejo dietético de las enfermedades neurodegenerativas. Combinada con ingredientes de alta calidad como el AOVE.

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¡Sincronía Eléctrica! Descubriendo la magia de la unión neuromuscular

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Tras una breve explicación sobre la unión neuromuscular, los participantes tendrán la posibilidad de registrar su fuerza máxima y el tiempo de fatiga muscular mediante el uso de un dinamómetro y el software BIOPAC, correlacionando estos parámetros con la actividad eléctrica de sus fibras musculares.

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Sangre que conecta vidas: importancia de la donación y compatibilidad de los grupos sanguíneos

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Con el objetivo de concienciar sobre la importancia de la donación de sangre, se comenzará con una explicación sobre la base biológica de los grupos sanguíneos y la compatibilidad entre los mismos, tras la que se procederá a la determinación experimental de los grupos sanguíneos por parte de los participantes en la actividad.

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