Innovación en gastronomía desde la salud, la sostenibilidad y la identidad Cursos y talleres ◄Atrás Plazas disponibles Fechas y horario Mié, 5 Nov 2025 de 10:00 a 12:00 Jue, 6 Nov 2025 de 10:00 a 12:00 📅 Añadir a mi calendario Lugar Actividad presencial El Encin Autovía A2, Km. 38,2 Enlace google maps: https://maps.app.goo.gl/NixZMuhEmbAvpru5A Disciplinas Ciencia y tecnología de los alimentos Público al que va dirigido Estudiantes Bachillerato Estudiantes Ciclos Formativos Público universitario Correo de información transferencia.imidra@madrid.org Descripción Se darán a conocer proyectos de innovación gastronómica relacionados con la identidad alimentaria de Madrid, la salud y la sostenibilidad. Se presentarán desarrollos novedosos con madroño, reformulaciones saludables de productos gastronómicos y nuevas propuestas alimentarias que minimizan el impacto de la alimentación en el medio ambiente. Organiza Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario Reserva de plazas necesaria a partir del 20 de octubre a las 09:00 Métodos de reserva Email: transferencia.imidra@madrid.org Tfno: 914383059
