Cuidar con Textura: El lenguaje de la comida cuando las palabras fallan

Cursos y talleres

Plazas disponibles

Fechas y horario
Lun, 3 Nov 2025 de 10:00 a 11:00
Lun, 10 Nov 2025 de 11:00 a 12:00

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Lugar
Actividad presencial
Universidad Europea de Madrid. Edificio A. Laboratorio de Tecnología de los Alimentos
C/ Tajo s/n

Enlace google maps: https://www.google.com/maps/place/Universidad+Europea+de+Madrid/@40.3730648,-3…

Temáticas destacadas
Enfermedades neurodegenerativas

Disciplinas
Ciencia y tecnología de los alimentos
Medicina

Público al que va dirigido
Público universitario
Público individual
Grupos organizados

Correo de información
luisa.solano@universidadeuropea.es

Descripción
Demostración culinaria en la que se prepararán ejemplos de alimentos modificados en textura con distintos niveles de viscosidad y texturas, utilizando espesantes de uso clínico. La adaptación de texturas es una estrategia esencial en el manejo dietético de las enfermedades neurodegenerativas. Combinada con ingredientes de alta calidad como el AOVE.

Organiza
Farmacia y Nutrición / Facultad de Ciencias Biomédicas y de la Salud / Universidad Europea de Madrid Universidad Europea de Madrid

Reserva de plazas necesaria
a partir del 20 de octubre a las 09:00
Métodos de reserva