Aditivos alimentarios. ¿Son todos iguales?

Aforo completo
Reservas a partir del 23 de octubre a las 9:00 AM

Facultad de Farmacia. Aula H2
Plza. Ramón y Cajal s/n, Madrid

Horario
Jueves 16 de 11:00 a 13:00

Disciplina: Ciencia y tecnología de los alimentos
Público al que va dirigido:

• Público Individual: Público General, Estudiantes ESO, Bachillerato y Ciclos Formativos
• Grupos Organizados: Estudiantes ESO, Bachillerato y Ciclos Formativos

Ponentes
Cristina Tamayo ; Erika N. Vega ; Lorena González ; Mª Cruz Matallana González ; Mª Luisa Pérez Rodríguez ; Mª Rosa Cámara Hurtado ; María Ciudad , Responsable; Montaña Cámara Hurtado ; Patricia Morales , Responsable; Samuel Fernández Tomé ; Virginia Fernández Ruiz

Descripción de la actividad:
En esta actividad aprenderemos qué son los aditivos alimentarios, para qué se utilizan, cómo identificarlos en el etiquetado de los alimentos y qué alternativas más saludables y sostenibles podría utilizar hoy en día la industria alimentaria, según las últimas investigaciones científicas, para reducir su uso y conseguir un etiquetado Clean Label.

INF./RESERVA : Es necesario hacer reserva.
Email: mariaciudad@ucm.es
Web: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSecGoJD5zIzc4HSLvYHNgcUqDiHWeadsZYdiltjaJ3zn-vLtg/viewform?usp=sf_link

ORGANIZA

Facultad de Farmacia / Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos

COLABORA

Ministerio de Ciencia e Innovación

Proyecto NatColour PID2019-109365RA-I00. Referencia del proyecto AEI/10.13039/501100011033).